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L'office de Tourisme de Royan vous propose quelques idées recettes originales à base de produits régionaux.  Cari de crevettes Huîtres farcies à la Charentaise Huîtres juste raidies au sésame et à l’arachide La mouclade, on la mange avec les doigts ! Langoustines grillées au beurre de ciboulette Oursins à la royale de Saint-Jacques Pavé de maigre à la crème d’huîtres, pétoncles et safran Potée de poissons au chou vert et lard fumé Queue de lotte au Loupiac Risotto safrané aux cèpes et speck croustillant Salade de l’océan Turbot soufflé à la mousse de saumon au beurre blanc Volcan charentais |
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